الدهون 1- تعريف .2- الأحماض الدهنية

الدهون
1- تعريف .
2- الأحماض الدهنية : تركيبها ، تصنيفها ، خصائصها الكيميائية و الفيزيائية
3- تصنيف الدهون: الدهون الثنائية و الثلاثية المتعادلة : تركيبها و خصائصها و وظائفها .
4- الدهون المفسفرة و الدهون البروتينية و الدهون السكرية و الدهون الاستيرويدية و الشموع .
5- بنية بعض المركبات المرافقة للدهون أو المستخلصة من الدهون و أهميتها و تشمل :
أ‌- الاستيرويدات مثل الكولسترول و الهرمونات الاستيرويدية
ب‌- التربينات
ت‌- الجزرينات و تشمل الكاروتينات و الزانثوفيلات .
البروتينات
1- الأحماض الأمينية : تصنيفها ، خصائصها الكيميائية و وظائفها
2- الرابطة الببتيدية و تكوين السلاسل البيتيدية
3- تركيب الجزئية البروتينية و يشمل التركيب الأولي و الثالث و الرابع و الروابط التي تساهم في كل التراكيب الأربعة ، بالإضافة إلى لمحة عن الطرق المستخدمة لدراسة كل تركيب .
4- تصنيف البروتينات من حيث البنية الكيميائية : يشمل البسيطة و المقترحة و البروتينات الكروية و الليفية و البروتينات المشتقة مع إعطاء أمثلة
الأحماض النووية :
1- البنية الكيميائية للنيوكليوتيدات
2- أنواع النيوكليوتيدات
3- الأحماض النووية :
أ‌- الحمض النووي الديوكسي رايبوزي DNA : تركيبة ، أنواعه و وجوده في الخلية ، و وظائفة ، الفرق بين DNA في بدائية النواة و حقيقة النواة .
ب‌- الحمض النووي الرايبوزي RNA : تركيبة ، أنواعة ، تواجده في الخلية ، و وظائفة
ج – الفرق بين DNA و RNA في التركيب و الوظائف
الأنزيمات :
1- الخواص العامة للأنزيمات كعوامل حيوية محفزة
2- تركيب الأنزيمات
3- العوامل المؤثره على سرعة التفاعلات المحفوز بالأنزيمات
4- ثابت ميكيليس (km)
5- المثبطات و المنشطات الأنزيمية و أنواعها
الهرمونات
1- تعريف الهرمونات و الغدد الصماء
2- كيفية عمل الهرمون
الفيتامينات
1- الخصائص العامة .
2- تقسيم الفيتامينات
أ‌- قيتامينات ذائبة في الدهون (A-D-E-K)
ب‌- فيتامينات ذائبة في الماء (B complex – c)

الجانب العلمي
• الكهربوهيدرات
1- اختبار درجة الذوبان .
2- اختبار موليش (عام)
3- تجارب الإختزال (اختبار بندكت ، اختبار فهلنج ، اختبار تولين )
4- اختبار بارفويد للتفرقة بين السكريات المختزلة الأحادية و السكريات المختزلة الثنائية .
5- اختبار تكوين الأوزازون
6- اختبار سلفانوف للسكريات الأحادية الكيتونية
7- اختبار كشف اليود للسكريات العديدة
8- التحلل المائي للنشا .
الدهون
1- اختبار درجة الذوبان
2- اختبار الأكرولين لبيان احتواء الدهون على جلسرول مرتبط بالأحماض الدهنية برابطة إستر
3- اختبار اليود لظاهرة عدم تشبع الدهون
4- اختبار التصبن
5- اختبار البقعة الدهنية
6- اختبار خلات النحاس
الأحماض الأمينية و البروتينات
1- اختبار النينهيدرين ( Nihydrin)
2- اختبار الزانثوبروتيك ( Xanthoprotec)
3- اختبار ساكاجوش ( Sakaguch) محموعة الجواندين في البروتينات
4- درجة ذوبان البروتين
5- اختبار بيوريت ( Biuret ) (عام للبروتينات)
6- اختبار الكشف عن وجود الكبريت في البروتين
7- اختبار ترسيب البروتينات بأملاح المعادن الثقيلة
8- اختبار ترسيب البروتينات بالقلويات ( Alkaloids)
• جدول عام للكشف عن المجهول

النتائج (الإنجليزية) 1:

Fat 1. definition.2. fatty acids: fitted, physical and chemical characteristics, 3. classification of FAT: fat bilateral and trilateral equivalents: fitted and their characteristics and functions.4. almvsferh fat and protein and fat fat alasteroidet fat and sugar and candles.5. some of the vehicles structure associated with FAT or learned from fat and its relevance and include: A-steroids such as cholesterol and hormones alasteroideh B-turbines T-algsrinat and include the carotenoids and alzanthovilat.Proteins 1-amino acids: chemical characteristics and functions, 2. peptide bond, forming chains albitidih 3. installation of prions and includes the initial installation and the third and fourth and links which contribute to all four compositions, plus an overview of methods used to study each installation.4- تصنيف البروتينات من حيث البنية الكيميائية : يشمل البسيطة و المقترحة و البروتينات الكروية و الليفية و البروتينات المشتقة مع إعطاء أمثلة الأحماض النووية :1- البنية الكيميائية للنيوكليوتيدات 2- أنواع النيوكليوتيدات 3- الأحماض النووية : أ‌- الحمض النووي الديوكسي رايبوزي DNA : تركيبة ، أنواعه و وجوده في الخلية ، و وظائفة ، الفرق بين DNA في بدائية النواة و حقيقة النواة .ب‌- الحمض النووي الرايبوزي RNA : تركيبة ، أنواعة ، تواجده في الخلية ، و وظائفة ج – الفرق بين DNA و RNA في التركيب و الوظائف الأنزيمات :1- الخواص العامة للأنزيمات كعوامل حيوية محفزة 2- تركيب الأنزيمات 3- العوامل المؤثره على سرعة التفاعلات المحفوز بالأنزيمات 4- ثابت ميكيليس (km)5- المثبطات و المنشطات الأنزيمية و أنواعها الهرمونات 1- تعريف الهرمونات و الغدد الصماء 2- كيفية عمل الهرمون الفيتامينات 1- الخصائص العامة .2- تقسيم الفيتامينات أ‌- قيتامينات ذائبة في الدهون (A-D-E-K)ب‌- فيتامينات ذائبة في الماء (B complex – c) الجانب العلمي • الكهربوهيدرات 1- اختبار درجة الذوبان .2- اختبار موليش (عام) 3- تجارب الإختزال (اختبار بندكت ، اختبار فهلنج ، اختبار تولين )4- اختبار بارفويد للتفرقة بين السكريات المختزلة الأحادية و السكريات المختزلة الثنائية .5- اختبار تكوين الأوزازون 6- اختبار سلفانوف للسكريات الأحادية الكيتونية 7- اختبار كشف اليود للسكريات العديدة 8- التحلل المائي للنشا .الدهون 1- اختبار درجة الذوبان 2- اختبار الأكرولين لبيان احتواء الدهون على جلسرول مرتبط بالأحماض الدهنية برابطة إستر 3- اختبار اليود لظاهرة عدم تشبع الدهون 4- اختبار التصبن 5- اختبار البقعة الدهنية 6- اختبار خلات النحاس الأحماض الأمينية و البروتينات 1- اختبار النينهيدرين ( Nihydrin)2- اختبار الزانثوبروتيك ( Xanthoprotec)3- اختبار ساكاجوش ( Sakaguch) محموعة الجواندين في البروتينات 4. the degree of melting protein 5. biuret test (Biuret) (for proteins)6. test detected the presence of sulphur in protein 7. test the precipitate proteins heavy metal salts 8. test the precipitation of proteins in alkalis (Alkaloids)• General Schedule to detect unknown

النتائج (الإنجليزية) 3:

Fat1. The definition of.2. The fatty acids composition, classification, characteristics, chemical and physical3. The classification of fat: fat of bilateral and trilateral neutral molecule: structure, characteristics and functions.4. The Almfsfrt fat, fat, protein, fat, sugars, fats and waxes, steroids.5. The structure of compounds associated with fat or fat derived, relevance, and include:A - like cholesterol and steroid hormones and steroidsB - turbinesT - Aljzrynat and include carotenoids and Alzanthwfylat.Proteins1 - amino acids: classified, their chemical properties and functions.2. The Albbtydyt Association and the composition of Albytydyt chains3. The protein molecular structure and initial installation, third, fourth, and links to all the quadrilateral structures, together with an overview of the methods used. For each installation.4. The classification of the proteins in chemical structure, includes the proposed simple and fibrous and globular proteins and proteins derived with examplesNucleic acids:1. The chemical structure of Llnywklywtydat2 types of nucleotides3. Nucleic acids.A DNA Aldywksy Raybwzy DNA: composition, types and quality in the cell and its functions, the difference between the DNA in embryonic nucleus, and nucleus.B - DNA Alraybwzy RNA: composition, kinds, the presence in the cell, and its functionsC - the difference between the DNA and RNA in structure and function.The enzymes.1. The general properties of enzymes as biological catalysts.2. Structure of the enzymes.3. The factors affecting the rapid interactions inspired by enzymes4 - thaBt michelis (km)5. The enzyme inhibitors, steroids and typesHormones1. The definition of the hormones and endocrine glands2. How the hormoneVitamins1. The general characteristics.2. The division of the vitamin.A - Qytamynat dissolved in fats (A-D-E-K)B - Vitamins dissolved in water (B complex C).The scientific andAlkhrbwhydrat1. The degree of solubility test.2. The Molisch test (general)3. The shorthand of experiments (test, Benedict, Fehling's test, the test of Tulane)4. Unilateral barfoied test to differentiate between reducing sugars and reducing sugars in binary.5. The test Alawzazwn composition6. The Slfanwf test of sugars in unilateral ketone7. The test of various iodine detection of sugars8. The hydrolysis of starch.Fat1. The solubility test2. The Alakrwlyn test to show that fat Jlsrwl linked by ester fatty acids3. Iodine test of non saturated fat4. Saponification test5. The test of oily stain6. The test of copper acetateAmino acids and proteins.1. The Alnynhydryn test (Nihydrin)2. The Alzanthwbrwtyk test (Xanthoprotec)3. The Sakajwsh test (Sakaguch) protein, a Aljwandyn4. The degree of soluble protein.5. The Bywryt test (Biuret) proteins (general)6. Testing for presence of sulfur in the protein.7. The Bamlah protein deposition, heavy metal test8. The Balqlwyat protein precipitation test (Alkaloids)The detection of unknown