الدهون 1- تعريف .2- الأحماض الدهنية

الدهون
1- تعريف .
2- الأحماض الدهنية : تركيبها ، تصنيفها ، خصائصها الكيميائية و الفيزيائية
3- تصنيف الدهون: الدهون الثنائية و الثلاثية المتعادلة : تركيبها و خصائصها و وظائفها .
4- الدهون المفسفرة و الدهون البروتينية و الدهون السكرية و الدهون الاستيرويدية و الشموع .
5- بنية بعض المركبات المرافقة للدهون أو المستخلصة من الدهون و أهميتها و تشمل :
أ‌- الاستيرويدات مثل الكولسترول و الهرمونات الاستيرويدية
ب‌- التربينات
ت‌- الجزرينات و تشمل الكاروتينات و الزانثوفيلات .
البروتينات
1- الأحماض الأمينية : تصنيفها ، خصائصها الكيميائية و وظائفها
2- الرابطة الببتيدية و تكوين السلاسل البيتيدية
3- تركيب الجزئية البروتينية و يشمل التركيب الأولي و الثالث و الرابع و الروابط التي تساهم في كل التراكيب الأربعة ، بالإضافة إلى لمحة عن الطرق المستخدمة لدراسة كل تركيب .
4- تصنيف البروتينات من حيث البنية الكيميائية : يشمل البسيطة و المقترحة و البروتينات الكروية و الليفية و البروتينات المشتقة مع إعطاء أمثلة
الأحماض النووية :
1- البنية الكيميائية للنيوكليوتيدات
2- أنواع النيوكليوتيدات
3- الأحماض النووية :
أ‌- الحمض النووي الديوكسي رايبوزي DNA : تركيبة ، أنواعه و وجوده في الخلية ، و وظائفة ، الفرق بين DNA في بدائية النواة و حقيقة النواة .
ب‌- الحمض النووي الرايبوزي RNA : تركيبة ، أنواعة ، تواجده في الخلية ، و وظائفة
ج – الفرق بين DNA و RNA في التركيب و الوظائف
الأنزيمات :
1- الخواص العامة للأنزيمات كعوامل حيوية محفزة
2- تركيب الأنزيمات
3- العوامل المؤثره على سرعة التفاعلات المحفوز بالأنزيمات
4- ثابت ميكيليس (km)
5- المثبطات و المنشطات الأنزيمية و أنواعها
الهرمونات
1- تعريف الهرمونات و الغدد الصماء
2- كيفية عمل الهرمون
الفيتامينات
1- الخصائص العامة .
2- تقسيم الفيتامينات
أ‌- قيتامينات ذائبة في الدهون (A-D-E-K)
ب‌- فيتامينات ذائبة في الماء (B complex – c)

الجانب العلمي
• الكهربوهيدرات
1- اختبار درجة الذوبان .
2- اختبار موليش (عام)
3- تجارب الإختزال (اختبار بندكت ، اختبار فهلنج ، اختبار تولين )
4- اختبار بارفويد للتفرقة بين السكريات المختزلة الأحادية و السكريات المختزلة الثنائية .
5- اختبار تكوين الأوزازون
6- اختبار سلفانوف للسكريات الأحادية الكيتونية
7- اختبار كشف اليود للسكريات العديدة
8- التحلل المائي للنشا .
الدهون
1- اختبار درجة الذوبان
2- اختبار الأكرولين لبيان احتواء الدهون على جلسرول مرتبط بالأحماض الدهنية برابطة إستر
3- اختبار اليود لظاهرة عدم تشبع الدهون
4- اختبار التصبن
5- اختبار البقعة الدهنية
6- اختبار خلات النحاس
الأحماض الأمينية و البروتينات
1- اختبار النينهيدرين ( Nihydrin)
2- اختبار الزانثوبروتيك ( Xanthoprotec)
3- اختبار ساكاجوش ( Sakaguch) محموعة الجواندين في البروتينات
4- درجة ذوبان البروتين
5- اختبار بيوريت ( Biuret ) (عام للبروتينات)
6- اختبار الكشف عن وجود الكبريت في البروتين
7- اختبار ترسيب البروتينات بأملاح المعادن الثقيلة
8- اختبار ترسيب البروتينات بالقلويات ( Alkaloids)
• جدول عام للكشف عن المجهول

النتائج (الإنجليزية) 1:

Fat 1. definition.2. fatty acids: composition, classification, physicochemical characteristics 3. classification of lipids: fats supply: bilateral and tripartite composition and properties and functions.4-fat and protein and fat almvsferh fat alasteroideh fat and sugar and candles.5. structure of vehicles accompanying fat or learned from fat and its relevance and include: A. steroids such as cholesterol and hormones alasteroideh B-turbines T-algsrinat include carotenoids and alzanthovilat.Proteins 1-amino acids: chemical properties, and functions 2. peptide bond formation and strings albitidih 3. installation installation includes partial protein I and III and IV and linkages that contribute to each of the four compositions, plus an overview of the methods used to study each installation.4- تصنيف البروتينات من حيث البنية الكيميائية : يشمل البسيطة و المقترحة و البروتينات الكروية و الليفية و البروتينات المشتقة مع إعطاء أمثلة الأحماض النووية :1- البنية الكيميائية للنيوكليوتيدات 2- أنواع النيوكليوتيدات 3- الأحماض النووية : أ‌- الحمض النووي الديوكسي رايبوزي DNA : تركيبة ، أنواعه و وجوده في الخلية ، و وظائفة ، الفرق بين DNA في بدائية النواة و حقيقة النواة .ب‌- الحمض النووي الرايبوزي RNA : تركيبة ، أنواعة ، تواجده في الخلية ، و وظائفة ج – الفرق بين DNA و RNA في التركيب و الوظائف الأنزيمات :1- الخواص العامة للأنزيمات كعوامل حيوية محفزة 2- تركيب الأنزيمات 3- العوامل المؤثره على سرعة التفاعلات المحفوز بالأنزيمات 4- ثابت ميكيليس (km)5- المثبطات و المنشطات الأنزيمية و أنواعها الهرمونات 1- تعريف الهرمونات و الغدد الصماء 2- كيفية عمل الهرمون الفيتامينات 1- الخصائص العامة .2- تقسيم الفيتامينات A-kitaminat dissolved in the FAT (A-D-E-K)B-vitamins dissolved in water (B complex-c) The scientific side • Alkherbohidrat 1. test melting.2. f. molisch test (General) 3. experiences of downsampling (Benedict test, test, test, fehling Tulane)4. barvoid test to distinguish between unilateral and sugars sugars shorthand shorthand.5. alaozazon configuration test 6. slvanov test for Monosaccharides for ketogenic 7-test detection of iodine for polysaccharides 8. the hydrolysis of starch.Fat 1. test the melting 2. testing Acrolein statement containing fat on glsrol associated with fatty acid ester Association 3. test for iodine non fat saturation 4. test the saponification 5. patch test fatty 6. test the copper acetate Amino acids and proteins 1. alninhidrin test (Nihydrin)2. alzanthobrotik test (Xanthoprotec)3. sakagosh test (Sakaguch) algwandin group in proteins 4- درجة ذوبان البروتين 5- اختبار بيوريت ( Biuret ) (عام للبروتينات)6- اختبار الكشف عن وجود الكبريت في البروتين 7- اختبار ترسيب البروتينات بأملاح المعادن الثقيلة 8- اختبار ترسيب البروتينات بالقلويات ( Alkaloids)• جدول عام للكشف عن المجهول

النتائج (الإنجليزية) 2:

Fat
1. Definition.
2. fatty acids: structure, classification, chemical and physical characteristics
3. Classification fat: fat bilateral and trilateral neutral: composition and characteristics and functions.
4. Mufsafarh fat and fat protein and fat sugary and fat-steroidal and candles .
5. The structure of some escort vehicles fat or fat and learned of its importance and include:
(a) steroids such as cholesterol and steroidal hormones
b turbines
T Aldzranat and include carotenoids and Alzanthovelat.
proteins
1. amino acids: classification, chemical properties and functions
2 - peptide bond and formation Albitidih chains
3. partial protein installation and includes the initial installation and the third and the fourth and links that contribute to each of the four compositions, as well as an overview of the methods used to study each installation.
4. classification of proteins in terms of chemical structure: includes Statistics and proposed and globular proteins and fibroblast-derived proteins and giving examples of
nucleic acids:
1. Chemical structure of nucleotides
2. Types of nucleotides
3. nucleic acids:
(a) DNA Aldiuksy Raabouzay DNA: composition, types and its presence in the cell, and its functions, the difference between the DNA in prokaryotic and the fact the nucleus.
(b) DNA Alraibouzay RNA: composition, types, he was in the cell, and its functions and
c - the difference between DNA and RNA in the composition and functions
of enzymes:
1. General properties of enzymes vital factors motivating
2. Installation Enzymes
3. Factors affecting the speed of interactions Mahvoz enzymes
4. Michelis constant (Km)
5- enzymatic inhibitors and steroids and types of
hormones
1. Definition of hormones and endocrine
2. How hormone
vitamins
1. General characteristics.
2. Vitamins division
A. Qitamanat soluble in fat (ADEK)
B vitamins dissolved in water (B complex - c) scientific aspect • carbohydrate 1. solubility test. 2. test Mulisch (General) 3. shorthand tests (test Benedict, Vhlnj test, Tulane test) 4. Barvojed test to distinguish between reducing sugars unilateral and bilateral reducing sugars. 5. test configuration Aloozazon 6. test Silvanov sugars unilateral ketone 7. iodine test revealed the many sugars 8. hydrolysis of starch. fats 1. solubility test 2. Test for acrolein statement fat fit on Jsrol linked fatty acids Association of Esther 3. iodine test of the phenomenon of non-fat saturation 4. Test saponification 5. oily patch test 6. test copper acetate amino acids and proteins 1. ninhydrin test (Nihydrin) 2- Alzanthobrocak test (Xanthoprotec) 3 - Sakaco test (Sakaguch) Mahmoah Jawandin in proteins 4. degree soluble protein 5. Purity test (Biuret) (in proteins) 6. test detected the presence of sulfur in protein 7. test deposition proteins salts of heavy metals 8. test deposition proteins alkalis ( Alkaloids) • general schedule for the detection of the unknown