الدهون 1- تعريف .2- الأحماض الدهنية

الدهون
1- تعريف .
2- الأحماض الدهنية : تركيبها ، تصنيفها ، خصائصها الكيميائية و الفيزيائية
3- تصنيف الدهون: الدهون الثنائية و الثلاثية المتعادلة : تركيبها و خصائصها و وظائفها .
4- الدهون المفسفرة و الدهون البروتينية و الدهون السكرية و الدهون الاستيرويدية و الشموع .
5- بنية بعض المركبات المرافقة للدهون أو المستخلصة من الدهون و أهميتها و تشمل :
أ‌- الاستيرويدات مثل الكولسترول و الهرمونات الاستيرويدية
ب‌- التربينات
ت‌- الجزرينات و تشمل الكاروتينات و الزانثوفيلات .
البروتينات
1- الأحماض الأمينية : تصنيفها ، خصائصها الكيميائية و وظائفها
2- الرابطة الببتيدية و تكوين السلاسل البيتيدية
3- تركيب الجزئية البروتينية و يشمل التركيب الأولي و الثالث و الرابع و الروابط التي تساهم في كل التراكيب الأربعة ، بالإضافة إلى لمحة عن الطرق المستخدمة لدراسة كل تركيب .
4- تصنيف البروتينات من حيث البنية الكيميائية : يشمل البسيطة و المقترحة و البروتينات الكروية و الليفية و البروتينات المشتقة مع إعطاء أمثلة
الأحماض النووية :
1- البنية الكيميائية للنيوكليوتيدات
2- أنواع النيوكليوتيدات
3- الأحماض النووية :
أ‌- الحمض النووي الديوكسي رايبوزي DNA : تركيبة ، أنواعه و وجوده في الخلية ، و وظائفة ، الفرق بين DNA في بدائية النواة و حقيقة النواة .
ب‌- الحمض النووي الرايبوزي RNA : تركيبة ، أنواعة ، تواجده في الخلية ، و وظائفة
ج – الفرق بين DNA و RNA في التركيب و الوظائف
الأنزيمات :
1- الخواص العامة للأنزيمات كعوامل حيوية محفزة
2- تركيب الأنزيمات
3- العوامل المؤثره على سرعة التفاعلات المحفوز بالأنزيمات
4- ثابت ميكيليس (km)
5- المثبطات و المنشطات الأنزيمية و أنواعها
الهرمونات
1- تعريف الهرمونات و الغدد الصماء
2- كيفية عمل الهرمون
الفيتامينات
1- الخصائص العامة .
2- تقسيم الفيتامينات
أ‌- قيتامينات ذائبة في الدهون (A-D-E-K)
ب‌- فيتامينات ذائبة في الماء (B complex – c)

الجانب العلمي
• الكهربوهيدرات
1- اختبار درجة الذوبان .
2- اختبار موليش (عام)
3- تجارب الإختزال (اختبار بندكت ، اختبار فهلنج ، اختبار تولين )
4- اختبار بارفويد للتفرقة بين السكريات المختزلة الأحادية و السكريات المختزلة الثنائية .
5- اختبار تكوين الأوزازون
6- اختبار سلفانوف للسكريات الأحادية الكيتونية
7- اختبار كشف اليود للسكريات العديدة
8- التحلل المائي للنشا .
الدهون
1- اختبار درجة الذوبان
2- اختبار الأكرولين لبيان احتواء الدهون على جلسرول مرتبط بالأحماض الدهنية برابطة إستر
3- اختبار اليود لظاهرة عدم تشبع الدهون
4- اختبار التصبن
5- اختبار البقعة الدهنية
6- اختبار خلات النحاس
الأحماض الأمينية و البروتينات
1- اختبار النينهيدرين ( Nihydrin)
2- اختبار الزانثوبروتيك ( Xanthoprotec)
3- اختبار ساكاجوش ( Sakaguch) محموعة الجواندين في البروتينات
4- درجة ذوبان البروتين
5- اختبار بيوريت ( Biuret ) (عام للبروتينات)
6- اختبار الكشف عن وجود الكبريت في البروتين
7- اختبار ترسيب البروتينات بأملاح المعادن الثقيلة
8- اختبار ترسيب البروتينات بالقلويات ( Alkaloids)
• جدول عام للكشف عن المجهول

النتائج (الإنجليزية) 1:

Fat 1. definition.2. fatty acids: fitted, physical and chemical characteristics, 3. classification of FAT: fat bilateral and trilateral equivalents: fitted and their characteristics and functions.4. almvsferh fat and protein and fat fat alasteroidet fat and sugar and candles.5. some of the vehicles structure associated with FAT or learned from fat and its relevance and include: A-steroids such as cholesterol and hormones alasteroideh B-turbines T-algsrinat and include the carotenoids and alzanthovilat.Proteins 1-amino acids: chemical characteristics and functions, 2. peptide bond, forming chains albitidih 3. installation of prions and includes the initial installation and the third and fourth and links which contribute to all four compositions, plus an overview of methods used to study each installation.4. classification of proteins in terms of chemical structure: simple and includes proposed and spherical fibrous proteins and derived proteins and giving examples Nucleic acids:1. chemical structure llniokliotidat 2. types of nucleotides 3. nucleic acids: A DNA biochemical substance from raibozi DNA: composition, kinds and his presence in the cell, and its functions, the difference between DNA in prokaryotic and the fact the nucleus.B-alraibozi DNA RNA: composition, types, while in the cell, and its functions C – the difference between DNA and RNA structure and functions Enzymes:1. General characteristics of enzymes as vital factors motivating 2. installation of enzymes 3. factors affecting metabolism inspired by enzymes 4. fixed Michelis (km)5. enzymatic and types of stimulants and inhibitors Hormones 1. definition of hormones and endocrine 2. how the hormone Vitamins 1. General characteristics.2. Division of vitamins أ‌- قيتامينات ذائبة في الدهون (A-D-E-K)ب‌- فيتامينات ذائبة في الماء (B complex – c) الجانب العلمي • الكهربوهيدرات 1- اختبار درجة الذوبان .2- اختبار موليش (عام) 3- تجارب الإختزال (اختبار بندكت ، اختبار فهلنج ، اختبار تولين )4- اختبار بارفويد للتفرقة بين السكريات المختزلة الأحادية و السكريات المختزلة الثنائية .5- اختبار تكوين الأوزازون 6- اختبار سلفانوف للسكريات الأحادية الكيتونية 7- اختبار كشف اليود للسكريات العديدة 8- التحلل المائي للنشا .الدهون 1- اختبار درجة الذوبان 2- اختبار الأكرولين لبيان احتواء الدهون على جلسرول مرتبط بالأحماض الدهنية برابطة إستر 3- اختبار اليود لظاهرة عدم تشبع الدهون 4- اختبار التصبن 5- اختبار البقعة الدهنية 6- اختبار خلات النحاس الأحماض الأمينية و البروتينات 1- اختبار النينهيدرين ( Nihydrin)2- اختبار الزانثوبروتيك ( Xanthoprotec)3- اختبار ساكاجوش ( Sakaguch) محموعة الجواندين في البروتينات 4- درجة ذوبان البروتين 5- اختبار بيوريت ( Biuret ) (عام للبروتينات)6- اختبار الكشف عن وجود الكبريت في البروتين 7- اختبار ترسيب البروتينات بأملاح المعادن الثقيلة 8- اختبار ترسيب البروتينات بالقلويات ( Alkaloids)• جدول عام للكشف عن المجهول

النتائج (الإنجليزية) 2:

Fat
1. Definition.
2. fatty acids: structure, classification, chemical and physical characteristics
3. Classification fat: fat bilateral and trilateral neutral: fitted and their characteristics and functions.
4. Mufsafarh fat and fat protein and fat sugary and fat - steroidal and candles .
5. The structure of some escort vehicles or fat derived from fat, importance and include: (
a) steroids such as cholesterol and steroidal hormones
b turbines
C- Aldzranat include carotenoids and Alzanthovelat.
proteins
1. amino acids: classification, chemical properties and functions
2 - peptide bond and formation Albitidih chains
3. partial protein installation and includes the initial installation and the third and fourth and links that contribute to each of the four compositions, as well as an overview of the methods used to study each installation.
4. classification of proteins in terms of chemical structure: includes Statistics and proposed and globular proteins and fibroblast - derived proteins and giving examples of
nucleic acids:
1. Chemical structure of nucleotides
2. types of nucleotides
3. Nucleic acids:
A DNA Aldiuksy Raabouzay DNA: composition, types , and its presence in the cell, and its functions, the difference between the DNA in prokaryotic and the fact that the nucleus. (
b ) a DNA Alraibouzay RNA: composition, types, presence in the cell, and functions
c - the difference between DNA and RNA in the composition and functions of
enzymes:
1. General properties of enzymes vital factors motivating
2. installation enzymes
3. factors affecting the speed of interactions Mahvoz enzymes
4. fixed Michelis (km)
5. enzymatic inhibitors and steroids and types of
hormones
1. definition of hormones and endocrine
2. how hormone
vitamins
1. General characteristics.
2. the division of vitamins
a Qitamanat soluble in fat (ADEK)
B vitamins are dissolved in water (B complex - c) the scientific aspect • carbohydrate 1. test the degree of melting. 2. testing Mulisch (General) 3. shorthand tests (test Benedict, Vhlnj test, Tulane test) 4. Barvojed test to distinguish between reducing sugars unilateral and bilateral reducing sugars. 5. test composition Aloozazon 6. test Silvanov sugars unilateral ketone 7. iodine test revealed numerous sugars 8. hydrolysis of starch. fat 1. test the melting 2. test for acrolein statement fat fit on Jsrol linked fatty acids Association ester 3. iodine test of the phenomenon of non - fat saturation 4. test saponification 5. fatty patch test 6. test copper acetate amino acids and proteins 1. ninhydrin test (Nihydrin) 2- Alzanthobrocak test (Xanthoprotec) 3 - Sakaco test (Sakaguch) Mahmoah Jawandin in proteins 4. melting protein 5. Purity test (Biuret) (in proteins) 6. test detected the presence of sulfur in the protein 7. precipitation test proteins salts of heavy metals 8. precipitation test proteins alkalitherapy ( alkaloids) • general agenda for the detection of the unknown